EN AFTEN PÅ RESTAURANT AAVEQ
Velkommen til Restaurant Aaveq – en ny gastronomisk oplevelse i hjertet af Nuuk.
Her inviteres du ikke blot til middag, men til en hel aften, hvor smag, fortælling og stemning smelter sammen til én fuldendt oplevelse.
Når dørene åbnes kl. 18.30, bydes alle gæster velkommen samtidig med et glas bobler og en appetizer. Herefter tager vi dig – sammen med resten af selskabet – med på en rejse gennem syv serveringer, hvor hver ret fortæller sin egen historie om Grønlands natur, traditioner og råvarer.
Aftenen afrundes omkring kl. 23.00, hvor vi siger tak for i aften – forhåbentlig med et smil på læben og nye smagsindtryk i hukommelsen.
Aaveq har åbent torsdag, fredag og lørdag
Ankomst kl. 18.30 - Aftenen slutter omkring kl. 23.00
KONCEPTET
Hos Restaurant Aaveq ønsker vi at give vores gæster en oplevelse, som aldrig før er set i Grønland.
Når du besøger os, køber du ikke blot et måltid mad – du træder ind i en aften fyldt med smag, stemning og nærvær.
Vores køkken tager udgangspunkt i de fantastiske, lokale grønlandske råvarer, som vi lader træde frem i deres fulde potentiale.
Vi ønsker at vise, hvilket skatkammer Grønland rummer – på et niveau, der både overrasker og imponerer.
MENU
Soya marineret sæl
---
Bagt ræklinger citron creme arktisk timian
---
"Rejecocktail"
---
Rensdyr ravioli - sprød mattak crumble
---
Rødfisk - pom. Selleri - Syltet senneps korn Blomkåls puré - Sprøde rødder - Sauce blanquette
---
Rørt moskus tatar
---
Sortebær mazarin Marineret sortebær - Kvan kys - Sauce sabayon
Velbekomme
7 retter inkl. vinmenu
1.500 DKK
7 retter inkl. saftmenu
1.200 DKK
Ved booking betales et depositum på 500 kr. pr. person, som fratrækkes den endelige regning.
BOOK BORD PÅ RESTAURANT AAVEQ
Aflysningspolitik: Op til 24 timer før arrangementet kan I uden beregning aflyse eller ændre booking til anden dag ved at kontakte os på: aaveq@nordbo.gl